КАФЕ НА ЗЪРНА ЕСПРЕСО ПАПУА НОВА ГВИНЕЯ

Новото и вълнуващо печено еспресо от Папуа Нова Гвинея има вкусни нотки на розов пипер, стафиди и череши.

След като кафеените зърна са събрани, кафето се пулверизира и след това се подлага на суха ферментация в продължение на 24 часа, преди да бъде измито и изсушено.

Това кафе идва от региона Чуаве в района на Хайлендс в Папуа Нова Гвинея. Тук кафеените зърна се отглеждат главно от дребни стопани в „градини“, малки парцели земя до три хектара, които представляват малко под 20% производство.