Rum Nation Barbados 10 Year Old Rum (2001)

Το ρούμι Barbados 10 Year Old είναι ένα μεσαίο σκούρο κεχριμπαρένιο απόσταγμα που εμφανίζει έντονες πορτοκαλί λάμψεις στο ποτήρι. Ένα γερμένο ποτήρι δείχνει μια μέτρια λιπαρή γυαλάδα που απελευθερώνει πολύ αργά μερικά επίμονα λίπη πόδια. Το αρχικό άρωμα από το ποτήρι γεμίζει με έναν γλυκό συνδυασμό καραμέλας βουτύρου, καραμέλας και καστανών σακχάρων, κάποιου πλούσιου καπνού και μπαχαρικών ξυλώδους βελανιδιάς. Η συγχώνευση των μπαχαρικών βελανιδιάς στο γλυκό άρωμα του καφέ και του καπνού είναι αρκετά συναρπαστική.

Αφήνοντας το ποτήρι να αναπνεύσει εμπλουτίζει το άρωμα, φέρνοντας επίσης πλούσια μπαχαρικά (μίγμα βανίλιας, καραμέλας, καστανής ζάχαρης και κανέλας), μερικές εμφανείς νότες κόλα, αμυγδαλωτά, φλούδα πορτοκαλιού και μαρμελάδα στο αεράκι. Με την πάροδο του χρόνου, αισθάνομαι ένα κτιριακό μούχλα που περιλαμβάνει νότες άλμης και φύκια καθώς και μια πινελιά μενθόλης.